Eva Vollmer im Eichelmann 2019
Wir sind aufgestiegen!
Von zwei Sternen haben wir es mit dem Jahrgang 2016 und 2017 nach drei Sternen ("sehr gutes Weingut") geschafft:
zum Bucheintrag geht`s hier lang
"Nach einer starken Kollektion im vergangenen Jahr legt Eva Vollmer mit dem neuen Jahrgang nochmals zu. Ein rauchiger, harmonischer Weißburgundersekt eröffnet den Reigen. Das Einstiegsniveau ist hoch, der Gutsriesling ist fruchtbetont und zupackend, der Rote Riesling füllig und
kraftvoll. Der Kalkader-Riesling besitzt intensive Frucht, viel Saft und Substanz, der feinherbe Tonmergel-Riesling ist saftig, harmonisch, die Scheurebe druckvoll und zupackend, der Halbstück-Weißburgunder besitzt Fülle, Struktur und Frucht. Ganz stark sind die drei Lagen-Rieslinge. Der Wein aus dem Hüttberg ist präzise, druckvoll und zupackend, der aus dem Herrnberg zeigt gelbe Früchte, besitzt Fülle, Kraft und Substanz. Unser Favorit ist der Pettenthal-Riesling, der viel Spannung besitzt, Fülle und Frische, druckvoll und dezent mineralisch ist. Auch rot beherrscht Eva Vollmer, das zeigt sie mit einem druckvollen, strukturierten Dornfelder und einem fülligen, harmonischen Spätburgunder. Weiter im Aufwind!"