Am Freuen kommt hier keiner vorbei.

Wie wir denken, warum wir handeln und wieso wir dabei Spaß haben.

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Komm herein, ins charmante Chaos, ins echte Leben.

Ottmar
Gewiefter Winzerinpapa

Sarah
Weltbester Moselimport

Teresa „Rea“
Power-Praktikantin

Angus
Australischer Wahlrhoihesse

Karin
Mama von Eva & Rebenmutter

Andrea
Hand- und Herzfest

Alles wäre nichts
ohne dein Team

Im Weingut Eva Vollmer sprudelt die Begeisterung über: Wir packen mit Freude an, um verflüssigte Freude in die Gläser und ins Leben zu packen.

Markus
Treckerkapitän

Nicole
Events & Stimmung

Robert
Biovernarrter Rebenbändiger

Eva
Unbremsbar echt

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Bei uns zu Hause tummeln sich…

Biolandwirtschaft

soziale Verantwortung

Großfamilie

Weinbau

Wie ein festes Familienmitglied behandeln wir unsere Weinberge, den Boden, die Luft, die Tiere und natürlich auch die Menschen.

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Wir leben für Reben – mit welchem Ziel?

Luxus? Nein.

Wir brennen für
blühwütige Landschaftspflege

Wir brennen für
blühwütige Landschafts-pflege

Wir sind überzeugt, dass alles verbunden ist: Alles, was man (in den Boden) gibt, kommt irgendwie zu einem zurück.

Das erreichen wir nur durch die Zusammenarbeit vieler Menschen, die ihre Ideen und Liebe einbringen.

Gemeint ist unser eigenes kleines „Weinguts-Rudel“, aber auch alle, die uns aufgeschlossen „zulaufen“.

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Wie gehen wir es an?

Perfekt, mit einem Hauch Unplanbarkeit

Seit 2007 schreibt unser Weingut eine besondere Geschichte. Von Anfang an stand fest: Wir setzen auf hochwertige und biologische Produktion. Doch was bedeutet es wirklich, naturnah zu arbeiten? Was ist echte Bio-Landwirtschaft? Diese Fragen haben uns nicht losgelassen.

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Kann Wein allein?

Wein ist kein Einzelkämpfer

Wein ist ein Teil der Natur, und wir ehren das. Aber was wäre Wein ohne die Traumkombi mit Feldfrüchten, in Gestalt von frischem Brot und Co.?

Genuss lebt von Vielfalt.

Wir feiern unsere blühenden Biodiversitäts-Hochburgen und schlagen die Brücke zurück zum Wein, weil wir mit eigenem Stroh und Begrünungssaatgut den Weinberg bereichern können.

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Auf Glauben dürfen Taten folgen

Unser Schaffen im Einklang mit der Natur bedeutet nicht immer nur mehr Volumen und Effizienz. Manchmal muss man innehalten und fragen:
Was braucht der Weinberg wirklich?

Vielleicht ist es ein Steinhaufen oder ein von Lebewesen wimmelnder Totholzhaufen, die ihm guttut.

Groß denken ja, aber bitte nicht immer in Hektar.

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Mit Weitblick ins Morgen…

…machen wir den Wein von heute.

Die Zukunft können wir Winzer richtungsweisend gestalten, wenn wir gemeinsame Ideen teilen und verbreiten.

So wie wir mit Freunden die europaweite Initiative Zukunftsweine ins Leben gerufen haben.

Logo Zukunftsweine

Es geht nicht um das glänzende „Ich“, sondern um das anpackende, 
glorreiche „Wir“.

Gemeinsam mit der Natur.

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Newsletter

Weinbrief –
Eva packt aus.

Humorvoll, informativ & charmant geht es dabei zu. 5- bis 6-mal im Jahr erhaltet ihr einen Newsletter von uns.  Ihr werdet diesen kurzweiligen Weinbrief sehnsüchtig erwarten und genüsslich schmunzelnd verschlingen.